食品工場「食の安全」「生産管理」向け監視カメラ設置～群馬県伊勢崎市

群馬県伊勢崎市内のA食品工場様への「食の安全」「生産管理」「防犯対策」「フードディフェンス」のための監視カメラシステムの新規設置事例です。

お客様のご要望・設置システム概要

★当社アルファセキュリティ創業以来の長期間にわたって防犯カメラシステムや社屋の改修をご依頼いただいている群馬県伊勢崎市内の老舗食品工場のオーナー社長様より、群馬県内の支社工場への監視カメラシステム設置のご要望をいただきました。
コロナ禍の中、「内食」「巣ごもり需要」の急増により、冷凍食品をメインとし「食の安全」管理優良企業としてNHKでも紹介された食品工場様の売り上げも急増し、生産ラインの増設・従業員の増員をされました。
そのため、社長様より「外部からの部外者侵入抑止」「生産ラインでの食の安全確保」「生産ラインでの従業員配置など生産管理」を効率的に監理するため、監視カメラシステムの設計・設定・設置のご相談を受けたまりました。

★総合防犯設備士として群馬県内の支社工場現地調査に伺い、支社工場長様へのインタビューや食品工場ライン稼働状況などを検証し、下記の効果的な監視カメラシステムをご提案して、ご採用いただきました。

●基本プラン
稼働中の大型食品工場なので、工期・配線距離・電源・施工スペースなどを考慮して、事務室一か所の「マルチ電源ユニット」から電源・映像を同軸ケーブル一本で送電・受信できる「ワンケーブルシステム」で設計しました。

1.工場ライン入口への監視カメラ設置：外部からの部外者の侵入抑止・録画の「防犯対策」
2.工場ライン内への監視カメラ設置：生産ライン内での異物混入阻止など「食の安全」「トレーサビリティ」や生産ライン稼働状況・従業員の配置など「生産管理」
3.タイムカード・手指消毒エリアへの監視カメラ設置：生産ライン入場時の「勤怠管理」「衛生管理」
4.事務室への大型モニター・デジタルレコーダー設置：設置監視カメラのモニタリング・長時間録画による「食の安全」「トレーサビリティ」「生産管理」「勤怠管理」「防犯対策」

●設置システム機器
・AHD対応2.2MP屋外IRカメラ「JS-CA1120A」×１２台
（「日本防犯システム」日本製３年保証！ワンケーブル・赤外線・バリフォーカルレンズのバレット型防犯カメラ）
・アナログHD対応CHデジタルレコーダー「JS-RA5016」×１台
（「日本防犯システム」日本製3年保証！5MPの超高画質録画・8TB大容量HDで長時間録画・16CHまでカメラ増設可能）
・マルチ電源ユニット「OS-EB029」×２台
（「日本防犯システム」ワンケーブルシステムユニット・同軸ケーブル１本で映像・電源の送受信可能）
・シャープ４２型FHDモニター×１台

➡ 日本防犯システムなど防犯設備機器についてはこちら。
【防犯サービス部門】

➡ 食品工場の「食の安全」対策についてはこちらのブログ記事をご覧ください。
【「食の安全」食品工場の品質管理、防犯対策とは】

お客様の声・評価

★支社工場長様より
「事務室壁面に設置した高画質大型モニターにより、生産ラインの要所に設置した監視カメラ全１２台の高画質ライブ画像を一画面で鮮明に把握できるので、衛生管理・生産管理がとても効率的になった」
「具体系には、今までは放送設備もなかったので、特定の従業員の呼び出しなど配備状況が生産ラインまで見に行かないと把握できず、とても非効率だった。また、衛生管理の難しい冷凍食品の製造状況もライブで把握でき、人員配備など生産ラインコントロールがとても容易になった」
「デジタルレコーダーも8TBと大容量なので、２か月以上の高画質録画が可能で、「食の安全」「トレーサビリティ」など納入先・得意先への信用向上も期待できる」

★以上のように、とてもありがたい評価をいただきました。引き続き、食品工場様の防犯対策・食の安全・生産管理の一助となるべく、監視カメラ運用上のサポートなどフォローさせていただきたいと思います。